Catering-Auswahl ,,Canapés, Fingerfood und halbe belegte Brötchen''
zum Empfang, als Vorspeise, als Ergänzung zum Buffet,
liebevoll dekoriert mit frischen Früchten, Saucen oder Dips.

Preis pro Stück, wenn nichts anderes angegeben. Alle Canapés und Fingerfood sind kalt,
wenn nicht anders angegeben. Sie können verschiedene Platten/Sorten mischen
und kombinieren wie Sie möchten.

Gerne dürfen Sie auch eigene Wünsche äussern!

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Partyschnittchen und Canapés – klassisch und exclusiv

Zwiebel-Roggen-Baguette, Roggenbaguette, Weizenbaguette, teilweise mit Butter (a,g,e,h,l,3)
 ...mit verschiedenem Aufschnitt wie Schweinebraten, Putenaufschnitt, Salami, verschiedenen Schnitt- und Weichkäsespezialitäten, Tomate-Mozzarrella, Ei (c,g,1,2,8): 1,40 €/Stück

 ...mit Roastbeef (1,8): 2,10 €/Stück

 ...mit Forellen-Filets, Krabben, Matjes, Lachs oder Makrelenfilets (b,d,n,1,3,9): 2,20 €/Stück

 ...mit Bierwurst, Gurke und Cherrytomate (j,1,8): 1,70 €/Stück

 …mit gekochtem Schinken, Gurke und Tomate (1,8): 1,70 €/Stück

 ...Salami mit Maiskölbchen und Tomate (n,1): 1,70 €/Stück

 ...Fleischsalat mit Cherrytomate (c,g,i,1,2,3,4,8,12): 1,70 €/Stück

 ...Zwiebelmett und Zwiebelstreifen (1): 1,70 €/Stück

 ...Frischkäse mit Hähnchenbrust, Pfirsich und Mandarine (g,1): 1,80 €/Stück

 ...Mango-Curry-Hähnchenbrust mit Physalis (i,1,2,8,12): 1,90 €/Stück

 ...Schweinefiletmedaillons mit Kiwi (8): 2,10 €/Stück

 ...Camembert mit Preiselbeeren, VEGETARISCH (g,n,1,2,9): 1,70 €/Stück

 ...Blauschimmelkäse mit Trauben, VEGETARISCH (g,n): 1,70 €/Stück

 ...Gebratene Paprika mit Pesto, VEGETARISCH (e,h,1,3,9,12): 1,70 €/Stück

 ...Tomate-Mozzarella und Basilikum, VEGETARISCH (2): 1,70 €/Stück

 ...Feta mit Gurken und Oliven, VEGETARISCH (g,2,13): 1,70 €/Stück

 ...Brie mit Honigsenf, Walnuss und Birne, VEGETARISCH (g,j,h,n,2,3,9): 1,80 €/Stück

 ...Bruschetta mit Tomaten, VEGETARISCH (i,1,3): 1,80 €/Stück

 ...Putenbrust mit süßem Senf, Gurke und Salat (g,i,n,j,1,2): 2,70 €/Stück

 ...Kasseler mit Ananas, Chili und Salat (1,8,12): 2,70 €/Stück

 ...Salami-Tomate mit rotem Pesto, Rucola, Tomate, Olive (1,2,3,8,12,13): 2,60 €/Stück

 ...Lachs und Gurke mit Räucherlachs, Meerrettich, Gurke, Salat und Dill (d,n,1,3,9): 2,70 €/Stück

 ...Geräucherte Forelle mit Preiselbeermeerrettich (d,n,1,2,9): 2,10 €/Stück

 ...Räucherschinken mit Melonenkugeln (1,8): 2,10 €/Stück

 ...Räucherlachs mit Senf-Honigmayonnaise und Dill (c,d,g,i,j,n,1,2,3): 2,10 €/Stück

 ...Räucherlachs mit Limettenmeerrettich (d,n,l,9): 2,10 €/Stück

 ...Roastbeef mit Röstzwiebeln und Remoulade (g,i,1,3): 2,10 €/Stück

 ...Schweinemett mit Zwiebelringen und Petersilie: 2,70 €/Stück

 ...Hähnchenbrust ,,indisch'' mit Currymayonnaise und Physalis (c,g,h,i,1,2,3,8,12): 3,00 €/Stück

 ...Gebratene Entenbrust mit Preiselbeeren (n,1,2): 3,00 €/Stück

 …Ziegenkäse und Feigen, VEGETARISCH (g,n,2): 2,80 €/Stück

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Canapés, klassisch, aufwendig und liebevoll dekoriert...
...mit Schweinebraten, Schinken, Salami, Käsesorten, Frischkäse, Mozzarrella (a,g,h,1,2,8):
2,10 €/Stück

Canapés, Exquisit, wenn es etwas edler sein darf...
...mit Geflügelbrustfilet, Roastbeef, Aal, Forellenfilet, Räucherlachs, Krabben (a,b,d,h,j,n,1,2,3,8,9):
2,60 €/Stück

Partyhäppchen aus verschiedenen Brotsorten: 1,50 €/Stück
Stellen Sie sich nach Belieben zusammen: Frischkäse/Gurkensticks, Frischkäse/Honig, Frischkäse/geräucherter Schinken, Frischkäse/Kresse, Frischkäse/geraspelte Möhren, Frischkäse/Schnittlauch, Gouda, Salami, Geflügelfleischwurst, Kochschinken, Ei.
(Allergene und Zusatzstoffe nach Zusammenstellung, diese können sein: a,g,j,1,2,3,8).

Alle Canapé-Variationen werden wie jede Spezialität aus unserem Hause frisch zubereitet. Wir verwenden keine Aufback-Ware sondern ausschließlich Brotsorten und Baguette- und Brötchenspezialitäten vom Bäcker, die wir frisch für Ihre Veranstaltung vorbestellen!

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Fingerfood – Preis pro 3 Stück pro Sorte

 Aprikose im Speckmantel (n,1,9): 1,40 €
 Artischocke mit Käsecreme, VEGETARISCH (g,1,2): 1,70 €
 Auberginenmedaillons überbacken mit Speck und Käse (c,g,1,2): 2,00 €
 Auberginen-Tomaten-Rucola-Spieße, VEGETARISCH: 2,50 €
 Backpflaume im Speckmantel (n,1,9): 1,30 €
 Mini-Blätterteigtaschen, gefüllt mit Käse, Schinken-Käse-Farce,
 Lachsfarce, Tomate-Mozzarrella, oder Spinat-Gouda (a,c,e,g,1,2,3,8): 1,80 €
 Gefüllte Champignons mit Kräuterkäsecreme, VEGETARISCH (g,2): 1,30 €
 Gefüllte Champignons mit Tomate-Mozzarrella,VEGETARISCH (g,2): 1,20€
 Gefüllte Champignons mit Speck und Käse überbacken (g,1,2,8): 1,80 €
 Tomate-Mozzarrella-Spießchen mit frischem Basilikum, VEGETARISCH (g,2): 1,80 €
 Hühnchenfilet-Spieße mit Ananas, Tomate-Feta,
 asiatischer Sauce mariniert oder mit Paprika und Oliven (g,1,2,3,8,12,13): 2,00 €
 Chickenwings (3,8): 1,20 €
 Datteln im Speckmantel (n,1,3,8,9): 1,30 €
 Mini-Frühlingsrollen, VEGETARISCH (a,c,1,3): 1,00 €
 Gefülltes Ei, VEGETARISCH (c,j,2,3): 1,30 €
 Gemüse-Reibekuchen mit Frischkäsecreme, VEGETARISCH (c,g,2,3): 1,70 €
 Gefüllte Oliven im Speckmantel (n,1,3,8,13): 1,30 €
 Gurken-Häppchen mit Krabbenfleisch (b,n,2,9): 2,20 €
 Lachs-Spinat-Blätterteigtranche (a,c,d,g,1,3): 3,75 €
 Mixed-Pickles-Spießchen, VEGETARISCH (n,1,3,4): 1,20 €
 Mozzarrella im Schinkenhemd (g,1,2,8): 2,10 €
 Mini-Pizzas, verschiedene Sorten (a,n,1,2,3,8,12): 1,40 €
 Pumpernickeltaler mit Schnittkäse-Spezialitäten, VEGETARISCH (a,g,1,2,3): 1,30 €
 Mini-Schnitzelchen auf Holzspießchen (a,c,1,3,8): 1,80 €
 Kleine Tomate, gefüllt mit Krabbenfleisch (b,n,1,3,9): 2,10 €
 Kleine Tomate, gefüllt mit Reissalat, VEGETARISCH (a,3): 1,70 €
 Kleine Tomate, gefüllt mit Fleischsalat (c,g,1,2,3,4,8,12): 1,80 €
 Vollkorntaler mit Matjes (a,d,e,h,1,3): 1,40 €
 Vollkorntaler mit Forelle (a,d,e,h,1,3): 1,70 €
 Pfannkuchen-Lachsröllchen mit Frischkäsecreme (a,c,d,g,1,2,3): 2,10 €
 Pfannkuchen-Röllchen mit Forellenmousse und Schnittlauch (a,c,d,g,1,3): 1,90 €
 Melonenschiffchen mit geräuchertem Schinken (1,3,8): 1,90 €
 Griechischer Spieß mit Balkankäse, Oliven und Peperoni, VEGETARISCH (g,n,1,2,3,4,13): 2,10 €
 Mediterraner Spieß mit Oliven, getrockneten Tomaten und Champignons, VEGETARISCH (n,1,3,9,13): 1,90 €

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Süßes zum Dessert...

 Frische Blechkuchen-Stückchen, ca. 5,5 x 6 cm, Sorten nach Wahl,
 zum Beispiel Streusel, Apfel, Pudding, Schmand (a,c,g,h,1,2,3): 1,50 €/Stück

 Obstspießchen, saisonbedingt (14): 1,90 €/Stück
 Obstspießchen, saisionbedingt, mit Schokoladenüberzug (g,h,1,3,14): 2,20 €/Stück

 Bayrisch Creme, Erdbeer-Tiramisu, Joghurtcreme mit Beerenobst und braunem Zucker, Mousse au Chocolat dunkel oder weiss, Obstsalat von frischen Früchten, Panna Cotta mit Erdbeer-Minz-Sauce, Rote Grütze mit Vanillesauce, Zitronencreme (a,c,g,1,2,3,14):
Jeweils im Gläschen, pro Glas 2,20 €, zzgl. 1,- € Gläserpfand

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Fingerfood-Buffet-Komplettangebote
alle Angebote ab 15 Personen, 12-15 Teile pro Person.
Sie können auch mehrere Buffets kombinieren.

Buffet ,,NamNam''
(a,c,d,g,i,n,1,2,3,8,9,12,13)
Canapés mit Geflügelbrust, Räucherlachs, Käsespezialitäten,
geräucherten Schinken, Oliven-Frischkäse
Gefüllte Blätterteigtaschen mit Lachs, Käse, Schinken/Käse, Champignons und Würstchen
Cherrytomaten-Mozzarrella-Spieße, gefüllte Champignons mit Kräuter-Frischkäsecreme, Gemüserösti mit Sauerrahm und Lachs, Pflaume im Speckmantel,
Gemüsemedaillons, überbacken mit Kräutern und Goudawürfel
Mini-Hähnchenfilet mit asiatischen Topping,
Käsespießchen mit Weintrauben, Saucen und Dips
20,50 € pro Person

Buffet ,,Empfang''
(a,b,c,d,g,h,1,2,3,8,9,12,13,14)
Pfannkuchen-Röllchen mit pikanten Füllungen: Lachs, Truthahn, Gemüsecreme VEGETARISCH, Salami, Frischkäse, Thunfisch,Tomate-Mozarrella
Klassische Canapé-Variationen mit Käsespezialitäten, Wurstaufschnitt, Ei und Fisch
Mini-Reibekuchen mit Sauerrahm und Oliven
Krabbenpastetchen, Frischkäse-Partyhappen
Vollkorntaler mit Weichkäsespezialitäten
Hähnchenbrust-Filetspießchen
Mousse au Chocolat im Gläschen, Obstspießchen
18,80 € pro Person
zzgl. Gläserpfand (1,- pro Glas)

Party-Fingerfood-Buffet
(a,c,d,g,h,i,j,n,1,2,3,8,12)
Feta-Taler mit Honigsenf
Mini-Schnitzelchen auf Spießchen
Blätterteigtaschen-Minis mit Lachs, Champignon, Käse und Käse-Schinken-Füllung
Zucchini-Tomaten-Rucola-Spießchen
Gemüse-Reibekuchen mit Sauerrahm-Topping
Wrap-Röllchen mit Lachs, Thunfisch, Frischkäse, Truthahnbrust-Filet
Mini-Brötchen mit Schinken, Salami, Tomate-Mozzarrella, Gouda und Brie
Hähnchenfilet-Spießchen
Hackbällchen-Spieße
Gefüllte Champignons mit Tomate-Mozzarrella-Füllung
Salate im Gläschen: Reissalat, Nudel-Pesto-Salat, Kartoffelsalat
23,50 € pro Person
zzgl. Gläserpfand (1,- € pro Glas)

Buffet ,,Bavaria'', kalt/warm, ab 25 Personen
(a,c,d,g,h,i,1,2,3,8)
Tatar von der Rauchforelle auf Mini-Reibekuchen
Matjes-Salat im Gläschen
Fleischpflanzerl-Spießchen
Leberkäs-Spießchen
Mini-Brötchen mit Obatzter, geräuchertem Schinken, Leberwurst und Frischkäse
Chicoree-Schiffchen mit Walnuss-Frischkäse
Mini-Laugen-Gebäck
Lammfilet-Spießchen (warm)
Hähnchenbrust-Filet-Spießchen
Mini-Rinderrouladen-Spießchen
Warmer Kartoffelsalat mit Speck im Gläschen
Dessert: Bayrisch Creme im Gläschen, Apfeldessert im Gläschen und Obstspießchen
25,80 € pro Person
zzgl. Gläserpfand (1,- € pro Glas)

Fingerfood-Buffet ,,Business''
(a,c,d,g,h,i,n,1,2,3,8,9,12,14)
Partyhäppchen mit Wurst- und Käse-Auswahl: Frischkäse, Gouda, Salami
Wrap-Röllchen mit Thunfisch, Truthahn, Schinken-Käse, Antipasti
Mini-Reibekuchen mit Lachs und Frischkäse
gefüllte Blätterteigtaschen mit Champignon, Käse, Schinken/Käse, Tomate und Spinat
überbackene Zucchinimedaillons mit Feta, Croutons und Kräutern der Provence
Cherrytomaten-Mozzarrella-Spießchen
Pesto-Nudelsalat im Gläschen
Süße Mini-Teilchen
Obstfilet-Teller mit Pieksern
17,80 € pro Person
zzgl. Gläserpfand (1,- € pro Glas)

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...und dann wären da noch halbe belegte Brötchen und sonstiges für jeden Anlass,
mit Butter!


½ belegtes Weizenbrötchen, einfach, mit Gouda, Salami, Schinken oder Ei (a,g,1,2,3,8):
1,60 €/Stück

½ belegtes Weizenbrötchen, auf Platten angerichtet und ausdekoriert, jeweils mit Käseauswahl, Wurstauswahl, Braten, Frischkäse, Zwiebelmett oder Schinken (a,g,1,2,3,8): 1,80 €/Stück

½ belegtes Weizenbrötchen mit Fisch, Krabben oder Roastbeef (a,b,g,n,1,2,3,8,9): 2,20 €/Stück

Mini-Laugenstangen mit Wurst oder Käse (a,g,1,2,3,8): 1,40 €/Stück

Mini-Laugenstangen mit Fisch oder Roastbeef (a,d,1,3,8): 1,70 €/Stück

Aufpreis für Vollkorn- bzw. Körnerbrötchen (a,h,l,1,3): 0,45 €/Stück

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Beachten Sie auch unsere anderen Catering-Angebote wie die kalten Platten, das warme Buffet, Salate, Desserts und vor allem die Komplett-Buffet-Vorschläge!

Soll es etwas warmes sein? Suppen, Hauptgerichte und zum Abschluss ein Dessert –
Fragen Sie uns! Beachten Sie, dass Kosten für Lieferung und die Geschirrabholung hinzukommen.

NamNam Cateringservice – Kammweg 12 – 37249 Neu-Eichenberg
info@nils-bargsten.de – 0151/61 52 03 89 – www.namnam-cateringservice.de